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Was ist der Unterschied Zwischen Lager und Brühe?

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Lager und Brühe sind Flüssigkeiten, die beide kommen in ähnlichen Behältern im Supermarkt und neigen dazu, viele der gleichen Rezepte. Vielleicht würden Sie es vorziehen, die Brühe oder Brühe selbstgemacht, aber wissen sehr wenig darüber, was jeder von Ihnen auseinander. Im Falle dass Sie verpasste dieses post Die Besten Hausgemachten Chicken Noodle Soup Rezept Immer

Unterschied Zwischen Lager und Brühe

Also, was ist der Unterschied zwischen Lager und Brühe? Ist einer gesünder als der andere, und was ist mit Kochen? Gehen Sie vor und befestigen Sie Ihren Sicherheitsgurt, weil ich im Begriff bin, zu geben Ihnen einen schnellen crash-Kurs, um Ihnen zu helfen zu unterscheiden zwischen den beiden. Was ist der Unterschied zwischen Lager und Brühe?

Was ist die Brühe?

Was ist der Unterschied Zwischen Lager und Brühe?

Brühe, die oft als bouillon, ist eine Flüssigkeit, die gekocht wurde zusammen mit dem Fleisch, wo es dauert nur etwa 2 Stunden. Einige Leute köcheln lassen, das Fleisch mit den Knochen noch intakt, aber es ist nicht etwas, was erforderlich ist.

  • Brühe tendenziell schmackhafte Gewürze in der it, wo Aktien in der Regel nicht. Sie finden auch Zutaten wie mirepoix, die eine Mischung aus Sellerie, Karotten und Zwiebel, sowie bestimmte Aromaten und Kräuter, die Hinzugefügt werden, um die Brühe, basierend auf Präferenz. Die Brühe schmeckt so gut, dass Sie ihn genießen können, indem Sie schlürfen es auf seine eigene.
  • In der Vergangenheit, Brühe wurde immer als eine Art von Fleisch drin, aber das ist nicht mehr der Fall. Das ist, weil die Gemüsebrühe hat abgenommen in den letzten Jahren für diejenigen, die Vegetarier sind. Die häufigsten Arten von Brühe sind Huhn, Rindfleisch oder Gemüse, sondern für jede Art von Tier kann verwendet werden, um es zu machen.
  • Brühe hat sich seit vielen Jahren als Mittel zur Bekämpfung der Erkältung und andere Grippe-ähnliche Symptome, die wohl effektiver als eine Schüssel Hühnersuppe mit Nudeln. Viele haben gefunden, dass das trinken von Brühe hilft, sich zu lockern den Schleim in der Nasenhöhle, wenn Sie haben eine verstopfte Nase.

Was ist Lager?

Was ist der Unterschied Zwischen Lager und Brühe?

Oft bezeichnet als „Knochen-Brühe,“ stock bereit ist, etwas anders als die Brühe, wo wird es gekocht, mit Knochen, zusammen mit dem, was Tier-Reste sind übrig. Stock ist wie geschaffen als eine Neutrale Basis in den Rezepten und nicht unbedingt hinzufügen, viel Geschmack. Es dauert auch viel länger Kochen als die Brühe, die, irgendwo zwischen 2 und 8 Stunden. Bestand enthält immer die Knochen, aber nicht unbedingt Fleisch. Stock, genau wie die Brühe, gekocht wird mit mirepoix und anderen Aromaten.

Ich zitiere Wikipedia: „Eine mirepoix ist eine Geschmack-Basis hergestellt aus gekocht, gewürfelt Gemüse, in der Regel mit butter, öl oder andere Fett, für eine lange Zeit auf einem niedrigen Hitze ohne Farbe oder Brünierung, als weiter zu Kochen, oft mit dem Zusatz von Tomatenmark, entsteht ein dunkelbrauner Mischung namens pincage.“

Wie viele Menschen braten die Knochen vor der Zeit, weil es fügt eine sattere Farbe an der Börse, aber es ist nicht notwendig. Lager tendenziell dicker als die Brühe, weil die Kollagen-und Knochenmark wird aus dem Knochen freigesetzt, wenn Sie gekocht wird. Wie ich bereits erwähnte, Bestand in der Regel von Links ungewürzter Brühe, während nicht.

Ist Einer Gesünder Als der Andere?

Diese Frage ist ein bisschen schwieriger zu beantworten, denn es gibt sowohl gute und schlechte über jeden von Ihnen. Mit Lager, können Sie erwarten, mehr Kohlenhydrate, Fett und protein, aber es hat auch mehr Vitamine und Mineralien. Brühe, auf der anderen Seite hat die Hälfte der Kalorien von dem, was Sie finden würde, auf Lager. Also, wenn Sie gerade Ihre Kalorienzufuhr, Brühe, wird der Weg zu gehen.

Aber verlassen Sie sich nicht Aktie zu schnell, weil es eine gute Quelle von riboflavin, Thiamin, niacin, Kalium, Folsäure, Phosphor, Selen, Kupfer und ein paar andere Nährstoffe. Einige sagen sogar, dass es ein superfood. Das Kollagen, Knochenmark und Aminosäuren, die im Lager spielen auch eine wichtige Rolle in unserer Magen-Darm-Trakt, Gesundheit der Gelenke, und kann helfen, Ihren Schlaf verbessern.

Die mehr Gemüse und Kräuter, die Sie hinzufügen, um Ihre Lager oder Brühe wird auch bestimmen, wie viele Vitamine und Mineralstoffe, die Sie profitieren. Kräuter wie oregano, Petersilie und Thymian, alle haben anti-entzündliche und anti-diabetischen Eigenschaften, die Sie im Hinterkopf behalten sollte. Durch das hinzufügen von Knoblauch oder Zwiebeln, um Sie, es werden zusätzliche anti-inflammatorische, anti-bakterielle und Immunität-Steigerung nutzen für die Gesundheit als gut.

Welche Brühe Verwendet wird, Für?

Brühe wird häufiger verwendet, wenn Sie machen Soßen, Suppen, Saucen und andere Rezepte. Es bringt einen leistungsfähigen Durchschlag von Geschmack und hält Ihre Speisen schön feucht bleibt. Sie können auch fügen Sie Feuchtigkeit zurück in Ihre übrig gebliebenen Aufläufe Gießen die Brühe auf.

Was ist Lager wird Verwendet?

Lager wird verwendet, um Soßen, Soßen, Suppen, Eintöpfe, braises, und viele andere Rezepte. Es kann auch Hinzugefügt, um Ihr Gemüse und verschiedene Arten von Getreide. Wie Sie sehen können, Brühe und Börse sind für viele der gleichen Rezepte, so können Sie beide als Ersatz für eine andere, basierend auf Ihren Vorlieben.

Letzte Wort

Wenn ich bin auf der Suche hinzufügen, markante Würze an ein Gericht, das ich kann das Kochen zur Zeit habe, gehe ich oft mit Rind-oder Hühnerbrühe. Aber wenn ich das mache, dass meine Familie die immer alle Ihre Vitamine und Mineralien, werde ich lean in Richtung Lager statt.

Was diese tun, Sie finden, selbst mit am häufigsten, und welche Rezepte haben Sie fügen Sie Sie am häufigsten? Bitte halten Sie sich vorbereiten können, müssen wir. Gott segne diese Welt, Linda

Copyright Bilder: Rinderbrühe Einzahlung photos_26772269_s-2019, Hühnerbrühe oder Suppe Einzahlung photos_73418511_s-2019 -, Knochen-Brühe AdobeStock_234081914 von Alp Aksoy

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